3 anos com novidade!

Oba, hoje é aniversário de 3 anos do Cupcake Delicious e ganhamos presente, um presentão na verdade: nosso site novinho em folha está no ar! Lançando em plena sexta-feira 13, para dar sorte. Se vocês também querem nos dar um presente, entrem no site para nos visitar na "casa nova". E mais uma vez, obrigada pelo carinho! www.cupcakedelicious.com

Uma Doce Parceria

Tenho uma novidade bem bacana pra contar: Cupcake Delicious e Feito Confeito fizeram uma parceria de dar água na boca! Agora, além de cupcakes, brigadeiros, cake pops, macarons e biscoitos decorados, também vamos aceitar encomendas de bolos e mini-bolos, que são deliciosos e decorados com muito capricho pela Rebeca Cantarelli. Quer deixar a mesa de doces do seu aniversário, chá de bebê, casamento, etc, bem bonita e super gostosa? Então fale com a gente: cupcakedelicious@gmail.com ou contato@feitoconfeito.com.br.

Coelhinho da Páscoa, que trazes pra mim?

Um cookie, dois cookies, três cookies assim!

Lá vem a noiva, toda de branco...

E o seu marido tá chique, muito chique! Esses cupcakes foram feitos para casamento do Thiago e a Simone e ficamos sabendo que fez o maior sucesso. Tinha convidade com pena de comer os noivinhos. A massa de baunilha e o recheio de ganache de chocolate meio amargo. Delicious!

Lá vem o coelhinho...

Cupcakes de páscoa lindos e gostosos! Já pediu o seu? Você escolhe o sabor: massa de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de buttercream, massa de chocolate com recheio de ganache de chocolate e cobertura de buttercream ou massa de cenoura com recheio de brigadeiro e cobertura de buttercream. Se você pode trocar o recheio? Claro!

O preço dos cupcakes de Páscoa:
R$ 6 reais a unidade. Temos embalagens para brinde (individual) por R$8,50 e embalagens para presente com 6 unidades, por R$40,00.

Encomendas pelo site cupcakedelicious@gmail.com (apenas para São Paulo).

Cupcake Galinha Pintadinha

Gente, gente, gente! A Galinha Pintadinha e seus amigos invadiram a cozinha do Cupcake Delicious! A criançada ficou fascinada por esses cupcakes que foram feitos com muito carinho para a festinha do Maurício. Não ficaram lindos?

O preço dos cupcakes da Galinha Pintadinha:
R$ 8 reais a unidade. Temos embalagens para brindes com 1 unidade por R$10,50.

Encomendas pelo site cupcakedelicious@gmail.com (apenas para São Paulo).

Sorteio para comemorar com os nossos 2.000 fãs no Facebook!

E 2012 já começou bombando! Dezembro foi aquela loucura de sempre e janeiro tiramos férias. Agora em fevereiro estamos focando no nosso novo site que vai facilitar a vida de nossos clientes (fora as encomendas...), por isso demos uma sumida daqui.

Mas para pedir desculpas, vamos aproveitar que nosso Facebook passou dos 2.000 fãs e vamos fazer um sorteio lá. O sorteio será dia 29/02.

O que será sorteado? Esse mimo que veio lá de NY! Capinhas de cupcakes para colocar nas chaves de casa, do trabalho, etc. Uma mais linda que a outra!

Para saber como participar e concorrer, clique aqui.

Halloween com as Doceiras Twitteiras

Como alguns já sabem, faço parte das Doceiras Twitteiras, um grupo de doceiras do Brasil todo que começou a se falar pelo twitter e que resolveu fazer um encontro. O primeiro encontro foi em outubro do ano passado e de lá pra cá, viramos amigas. Nesse grupo, mesmo todas fazendo doces para vender, não existe concorrência, pelo contrário, quando não conseguimos pegar encomenda, indicamos alguém do grupo para fazer, pois sabemos que os produtos são de qualidade e todas trabalham muito bem pois AMAM o que fazem.

Os encontros são anuais e sempre são divulgados no twitter @DocesTwitteiras para qualquer doceira poder participar. O encontro desse ano foi em maio e tivemos 40 pessoas, com doceiras do Rio, de Mato Grosso do Sul e vários outros lugares. Veja o post sobre o Encontrão de 2011 aqui.

Como falta um tempo para o novo Encontrão, as doceiras twitteiras de São Paulo resolveram fazer um mini encontro de última hora e como o Halloween estava se aproximando, esse tema foi escolhido para montar a mesa de doces. O resultado foi muita risada, muita troca de experiências e muito, mas muito doce bom!

Mini alfajor da Natália Quinquiolo (Natt Quinquiolo).

Cupcakes da Leilane Borges (Sweet Design).

Cupcakes da Flávia Cox (Cupcake Delicious).

Mini cupcakes da Ana Carolina Rodrigues (Lojinha da Caru).

Docinhos da Andrea Schwarz (Andrea Schwarz Bolos Decorados).

Lembrancinha da Renata Prazeres (Re Prazeres).

Mini panetones da Luciana D'Agosto (Doces da Lu).

Macaron da Sandra Dias (Sandra Dias Cake Designer).

Pão de Mel da Luciana D'Agosto (Doces da Lu) e Brownie da Nena (Nena Chocolates).

Cookies da Paula Cinini (The Cookie Shop).

Biscoitos amanteigados da Lilian Nakashima e da Claudia Maiera (Atelier de Doçuras Lili & Clô).

Cookies decorados e bem-casados da Roberta Gauss (Cakery).

15 anos da Bianca

Dia 15 de setembro fomos para a Cidade Maravilhosa fazer os cupcakes de brinde pra festa de 15 anos da Bianca. Foram 250 cupcakes decorados: metade de chocolate com nutella e metade de baunilha com doce de leite. Todos brancos de bolinhas pratas e um laço vermelho para combinar com a escolha do bolo da aniversariante. Criamos também as artes do convite e das sandálias havaianas que foram distribuídas na festa. Sucesso! :)

Receita de Torta Mousse de Chocolate

Esse fim de semana resolvemos testar uma receita, misturando uma coisa daqui, outra dali... e não é que deu certo? Como ficou bom demais da conta, vamos dividir a receita com nossos queridos leitores.

Para a Massa Crocante
- 200g de biscoito maisena sabor chocolate
- 100g de manteiga gelada cortada em pedaços
Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farofa e misture com as mãos a manteiga gelada até dar uma liga na massa. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda (de fundo removível de preferência) e leve ao forno médio por 5 minutinhos. Tire do forno e deixe esfriar.

Mousse de Chocolate
- 4 gemas
- 180g de chocolate meio amargo derretido no microondas
- 150g de creme de leite

Na batedeira, bata bastante as gemas até elas ficarem um amarelo bem claro. Junte o chocolate derretido e bata mais até misturar tudo. Acrescente o creme de leite e bata até ficar um creme homogêneo.
- 4 claras
- 4 c.s. açúcar
Eu um recipiente limpo, bata as claras com o açúcar em ponto de neve (mais ou menos uns 5 minutos). Junte as claras batidas com o creme de chocolate mas sem bater, acrescente aos poucos e bem devagar.

Como Montar a Torta
Com a massa já fria, espalhe um vidro de 350g de Nutella na base da massa e logo em seguida jogue a mousse por cima. Deixe na geladeira por 4 horas para a mousse firmar. Antes de servir, jogue cacau em pó para decorar e umas avelãs também.

Chá de Bebê da Manuela

Nossa queridíssima amiga e a grávida mais linda do pedaço, Rebeca Cantarelli do Feito Confeito, fez o chá de bebê da Manuela no sábado. Fizemos para ela algumas novidades como cake pops e biscoitos decorados, além dos já famosos cupcakes de limão com merengue. Na mesa de doces também nos deliciamos com outras gostosuras: bolo de laranja e de maçã (gente, esse bolo de maçã é pra comer de joelhos!) e brigadeiros nos sabores de nutella, pistache, coco, caipirinha de limão e chocolate com banana da Gabi Matos. Só de lembrar já deu água na boca aqui.

As lembrancinhas foram feitas pela Bia Lamanna, nossa amiga designer do Rio de Janeiro e dona da Casa Estampada, que fez chaveirinhos lindos de borboletas em acrílico pink e verde.

Novos Sabores de Cupcakes

O fim de semana foi especial: aniversário de 40 anos de um primo muito querido com uma mega festa surpresa! Fizemos macarons de nutella e cupcakes de chocolate com morango, curd de limão com merengue e os novos sabores de floresta negra e tiramissu. Para dar um charme a mais, criamos tags de mesa com o nome de cada cupcake e a “fórmula da gostosura” de cada um. Novos sabores aprovadíssimos e não sobrou nenhum cupcake para contar história. Eis as estrelas da noite (depois do aniversariante, claro!):

Chocolate com Morango (massa de baunilha com recheio de geléia de morango com cobertura de ganache de chocolate meio amargo e um morango para decorar)

Tiramissu (massa de chocolate com café com recheio e cobertura de cream cheese com cacau em pó e chocolate meio amargo para decorar)

Limão (massa de baunilha com recheio de curd de limão e cobertura de merengue)

Floresta Negra (massa de chocolate com recheio de buttercream com cereja e cobertura de buttercream com granulados de chocolate amargo belga com cereja para decorar)

Cupcake sem Lactose

A pequena Betina, de 2 anos, tem intolerância à lactose, e nas festas ela não pode comer nenhum docinho e nenhum bolo, pois tudo leva leite ou manteiga. Pegamos uma receita daqui, juntamos com outra dali e conseguimos uma receita deliciosa que não leva lactose. Claro que os produtos de soja são mais caros e não são tão fáceis de achar nos supermercados (achamos somente no Pão de Açúcar), mas foi tão bom ver a carinha de felicidade da Betina! Dá uma olhada nas fotos dela devorando o cupcake!

A massa que leva óleo no lugar da manteiga e maizena e água no lugar do leite, ficou bem fofinha. O ganache de chocolate, feito com creme de leite de soja da Batavo e com chocolate de soja ChocoSoy, ficou mais suave do que o ganache comum, mas a Betina aprovou.

Dica: Se você também é intolerante à lactose, entre no site www.semlactose.com e veja as várias receitas deliciosas de lá.

Aniversário da Mariane

O Bruno, irmão da Mariane, queria presenteá-la com alguma coisa diferente e nos pediu 16 cupcakes (mini) com as cores preferidas dela. Fizemos 4 modelos diferentes, todos com massa de chocolate mas com cobertura de baunilha, morango, coco e nutella. Ficamos sabendo que a Mariane gostou tanto que quando o Bruno foi lá pegar um pra comer, cadê? Estavam na barriga da irmã. Alguém vai ter que pedir mais cupcakes pelo visto...

Ah! Detalhe para a bandeja que compramos em Buenos Aires. Não é linda?

Cursos de Cupcakes, Cake Pops e Biscoitos Decorados

Agenda com as próximas aulas de cupcakes, cake pops e biscoitos decorados lá na The Cake is on the Table! Informações no telefone: 11 2371-1640 (Paula ou Marília)


CURSO DE CUPCAKE DECORADO - Dias 12 e 26 de Julho às 14h com a professora Paula Simões (The cake is on the Table)

Você vai aprender:
- preparação da massa e cobertura
- decoração com bico de confeitar e pasta americana
- 3 tipos de decoração
Cada aluna decora e leva pra casa 3 cupcakes.


CURSO DE CAKE POPS - Dias 13 de Julho às 14h e 30 de Julho às 10h com a professora Maria Pia (Maria Pia Bolos)

Você vai aprender:
- preparo da massa
- como dar o formato ideal
- como banhar no chocolate
- decoração
- embalagem


CURSO DE BISCOITOS DECORADOS - Dia 19 de Julho às 14h com a professora Paula Cinini (The Cookie Shop)

Você vai aprender:
- A massa ideal para biscoitos decorados: como fazer, abrir,cortar e assar;
- Como montar biscoitos no palito;
- Glacê real: como tingir e atingir a consistência ideal para decorar;
- técnica “wet on wet” para fazer poás e listras

Surpresa!

Depois de um curso com a querida professora Sandra Dias, testamos a receita de macaron e, pasmem, deu certo logo de primeira! É muita felicidade! Porque não é por nada não, mas ô biscoitinho chato de se fazer, é muito detalhe para uma receita só. Mas no fim deu certo, e é isso que interessa. Colocamos nossos amigos como cobaias e a caixa com macarons não durou nem 15 segundos. Foi um tremendo sucesso!

Agora você deve estar se perguntando: "Mas é Cupcake Delicious, por que agora tem macaron também?" Muito bem, porque nós estamos pensando em ampliar nossos negócios. O nome continuará como Cupcake Delicious, mas a ideia agora é fazer não só cupcakes, mas macarons, cookies decorados, whoopies, cake pops e o que mais der na telha! Mas por enquanto é só ideia mesmo. Antes de tudo precisamos testar receitas e ver como nossos clientes receberão esses novos produtos. Se saírem como os cupcakes, então vamos nos dar muito bem nesse "sweet business". Torçam por nós e por esse novo desafio!

Nossos macarons nos sabores frutas vermelhas (rosa), banana caramelada (amarelo), pistache (verde) e nutella (marrom). Nham, nham!

Estamos quase lá!

Você já curtiu nossa página no Facebook? Não? Então corre lá que quando chegarmos aos 1.000 fãs (falta tão pouquinho) vamos sortear 2 chaveiros de feltro feitos pela Casa Estampada. Faremos o sorteio pelo mysort e os ganhadores serão o primeiro (chaveiro marrom) e segundo lugar (chaveiro vinho). Clique aqui para participar.

The Cake is on the Table

Table, table. Não dá pra não falar o nome dessa loja lindinha e não lembrar da música (mas não é cake, é book!). Todos os dias em que eu passava pela Rua Amaro Guerra na Chácara Santo Antônio e via uma casa de esquina reformando eu pensava "o que será que vai abrir aqui agora?". A casa que era branca ficou verde, a porta e as janelas que eram verdes, ficaram amarelas e o que antes era uma clínica de estética, virou uma loja fofa de cupcakes e artigos de decoração. E qual não foi minha surpresa, quando descobri que uma das donas era uma Doceira Twitteira querida?

A The Cake is on the Table está alegrando os dias de moradores e trabalhores da Chácara Santo Antônio com sua decoração toda colorida e produtos feitos pela Marília Simões e com seus cupcakes divinos feitos pela Paula Simões. Muito sucesso pra vocês meninas!

A loja fica na Rua Amaro Guerra, 264, Chácara Santo Antônio, e abre de segunda à sábado das 10h as 18h. Vai lá fazer uma visita, tenho certeza que você não vai se arrepender!